Què són els Premis Josep Lladonosa?
Són un concurs gastronòmic (cuina, sala i social) que convoca l’Ajuntament de Les Borges Blanques en col·laboració amb l’Ajuntament de Reus i la Diputació de Tarragona, en homenatge al cuiner català i reconegut xef Josep Lladonosa i Giró (1938). Els Premis són un reconeixement a la seva tasca de recerca sobre la cultura gastronòmica catalana, que documenta des de l'Edat Mitjana i va dirigit als alumnes de les escoles d'hostaleria i turisme de Catalunya.
Josep Lladonosa és autor, entre moltes obres, del conegudíssim: El gran llibre de la cuina catalana (1991). A més els Premis compten amb l'apadrinament dels Hermanos Torres (foren alumnes del sr. Lladonosa).
Els Premis posen en valor el jove talent gastronòmic, la cuina, els productors i l’alimentació de proximitat.
Vídeos:
· Entrevista als Hermanos Torres i Josep Lladonosa
· Escultura Premis amb Hermanos Torres i Josep Lladonosa
· Construcció escultura Premis
· Ferran Cerro - Reus
· Final primera edició
· Final segona edició
· Final tercera edició
*Podeu veure les entrevistes als protagonistes dels Premis (xefs, jurat, patrocinadors...) al nostre YouTube.
Quina és la trajectòria de Josep Lladonosa?
És una figura cabdal de la gastronomia catalana, amb un gran prestigi com a cuiner i com a teòric i historiador.
Ha rebut entre molts d'altres reconeixements: La Creu de Sant Jordi de la Generalitat de Catalunya, la Medalla al Mèrit Gastronòmic de la Federació Catalana d'Associacions Professionals d'Hosteleria i el Premi Memorial Ignasi Domènech del Gremi de Restauració de Barcelona.
És autor de més de quaranta llibres d'entre els que destaquem: La cocina medieval (1984), El gran llibre de la cuina catalana (1991), El llibre dels arrossos del 7 Portes (1996), La cuina catalana més antiga (1998), El gran llibre de la fruita dolça (2002), Plats amb història (2003), La cuina ecològica (2004), La cuina de les terres de Lleida (2006), La cuina de Catalunya (2009) i Manual del bon cuinar (2018).
Qui els organitza?
L'Ajuntament de Les Borges Blanques amb l'apadrinament dels Hermanos Torres i un conjunt d'empreses i administracions que recolzen activament l'esdeveniment. Aquest any amb la col·laboració i agermanament de la ciutat de Reus.
Ajuntament de Les Borges Blanques
Capital de l'oli, Les Borges Blanques
Ajuntament de Reus
Hermanos Torres